カラダの毒抜きデトックスレシピ - 住SEE　賃貸アパート物件や賃貸マンション物件、賃貸住宅情報で部屋探し

いよいよ寒さも本番！身体の芯からポカポカ温まる
とっておきの、お手軽スープを紹介します。

材料（1人分）

ショウガ………………1片
長ネギ……………10cm分
卵……………………小1個
だし汁………………300cc
塩………………………少々
醤油……………小さじ1/3
三つ葉…………………少々

木枯らしが身にしみる季節到来。血行＆新陳代謝を高めてくれるネギとショウガはこれからの季節に欠かせないヘルシー食材です。
シャキシャキとした食感＆爽やかな風味のコンビネーションに卵の優しい味わいが加わって、身体も心も芯からじんわりポカポカ！

作り方

(1)	ショウガは皮を剥いて細い千切りに、長ネギは薄い斜め切りにし、卵はときほぐしておく。
(2)	鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらショウガと長ネギを加える。
(3)	塩、醤油で味を調え、卵を流し入れる。
(4)	器によそって三つ葉を散らす。

ショウガは皮を剥いて薄切りにし、細い千切りにする。長ネギは薄く斜め切りにし、卵は白身と黄身が均一になるようときほぐす。

鍋にだし汁を入れて火にかける。沸騰したら、ショウガとあらかじめ斜め切りしておいた長ネギをすべて加える。

塩、醤油で全体の味を調えたら卵を流し入れる。このとき、鍋をかき混ぜてしまうとスープが濁ってしまうので要注意。

　漢方薬の7割以上に組み入れられているというほど薬用効果の高いショウガ。
ニラやニンニクなどにも含まれる香りのもと「硫化アリル」には、毒素を排出する効果と同時に、血管を拡張して血液の流れを促進する働きも期待できます。これにより新陳代謝が高まるとともに、腸管の活動が活発になり、便の排出も促されるのです。

料理研究家、栄養士。広告や女性誌、ＰＲ誌、教育誌、CMなどでオリジナルメニューを発表するなど、多方面で活躍中。手軽に実践できる栄養アドバイスやダイエットメニューなど、短時間で仕上がる調理法に定評がある。

　白菜、春菊、豆腐にしらたき…。ヘルシーな食材を一食でたっぷり摂れるうえ、下ごしらえもお手軽な鍋料理は、これからの季節の“デトックス”にうってつけのメニューです。

　毒出しの効果を上げるには、買ってきた野菜は念入りに洗い、消毒をしっかり落とすことが大前提。鍋の具材には、悪玉コレステロールなどの毒素を吸着＆排出する「食物繊維」が豊富なこんにゃくやきのこ類、毒素の排出を促すネギやニラ、ショウガ、ニンニク、さらに、体内の老化防止に効果のある緑黄色野菜（ニンジン、カボチャ、ホウレンソウなど）を積極的に取り入れるとよいでしょう。

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