カラダの毒抜きデトックスレシピ - 住SEE　賃貸アパート物件や賃貸マンション物件、賃貸住宅情報で部屋探し

身体の新陳代謝を促すニンニクと
脂肪燃焼の強い味方・唐辛子とのコラボレシピで
身体の中からキレイを手に入れましょう！

材料（1人分）

スパゲティ……………80g
ニンニク……………2片
鷹の爪……………小2本
オリーブオイル……大さじ2
塩・コショウ…………少々

夏の疲れが溜まって食欲も減退しがちな季節。ピリっとパンチの効いた唐辛子と、香り高いニンニクが絶妙にマッチしたペペロンチーノなら、食欲アップ＆疲労回復も間違いなし！代謝促進効果の高いパワフル食材たちがタッグを組んだ、デトックス応援メニューです。

作り方

(1)	ニンニクは中央の芽を取り除いて薄くスライスする。
(2)	鷹の爪は、中の種を竹串で取り除いて小口切りにする。
(3)	鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を少々加え、麺をアルデンテに茹でる。
(4)	フライパンにオリーブオイルを熱し、①②を加えてサッと火を通して風味を移す。その後③を加えて炒め、塩・コショウで調味する。

ニンニクは中央の芽を取り除いて薄切りにする。鷹の爪は、中の種を竹串で丁寧に取り除き、小口切りにする。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつまみ加える。沸騰したらスパゲティの麺を投入し、アルデンテに茹でる。

フライパンにオリーブオイルを熱して①を加え、サッと火を通した後②を加えてさらに炒め、塩・コショウで味付けする。

ニンニクをはじめ、ネギやニラなどのにおいのもとになっている成分・アリシン。体内に摂り込むことで殺菌効果が得られるとともにタンパク質の消化や胃液の分泌、発汗の促進などの、身体の代謝作用が高まります。ただ、空腹時に過剰摂取すると胃壁が炎症を起こすこともあるので、ほどほどに。また、消化に悪い中央の芽は、調理前に取り除いて。

料理研究家、栄養士。広告や女性誌、ＰＲ誌、教育誌、CMなどでオリジナルメニューを発表するなど、多方面で活躍中。手軽に実践できる栄養アドバイスやダイエットメニューなど、短時間で仕上がる調理法に定評がある。

　オリーブオイルには悪玉コレステロールを減らす「オレイン酸」が豊富に含まれており、硬くなった便も排出されやすくなります。さらに、新鮮なオリーブの果実から化学処理なしで搾取した“エキストラバージンオリーブオイル”は、老化の原因である活性酸素の生成を抑えるビタミンEやポリフェノールなどを豊富に含有しています。
　茹でたてのパスタはもちろん、サラダやパンにかけるなど、こまめに摂取するとよいでしょう。ただ、カロリーオーバーになるほど摂りすぎるのはNG。身体の脂肪には有害ミネラルが溶けやすいため、過剰摂取は毒素を溜め込む原因となってしまうのです。

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